La compagnie israélienne Kedma affirme avoir développé la plus petite tomate cerise.
La plus petite tomate cerise du monde est israélienne. Elle est cultivée dans le désert de la Arava, sur les bord de la mer morte, et sa taille est comparable à la taille d’une myrtille. Elle existe en rouges et jaunes.
Les producteurs s’attendent à ce que la «tomate cerise» de la taille d’une myrtille fasse sensation dans un pays connu pour son innovation agricole.
La «tomate en goutte» a à peu près la taille d’une myrtille et la société Kedma, dans le désert d’Arava, dans le sud du pays. La société Kedma affirme qu’elle est la plus petite jamais cultivée en Israël, peut-être même dans le monde.
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L’intérêt de la petite tomate cerise.
C’est un point de fierté dans un pays connu pour son innovation agricole. Où les fruits et les légumes sont pris au sérieux et où plusieurs brins de la tomate cerise ont été inventés. « L’idée est que c’est confortable », a déclaré Ariel Kidron, un producteur de Kedma.
« Vous pouvez le jeter dans une salade, vous n’avez pas besoin de la couper. Ça explose juste en bouche. «
La graine, initialement développée en Hollande, a été modifiée pour correspondre aux conditions de croissance arides dans le sud d’Israël. Rami Golan, du Centre de recherche et de développement Arava central et septentrional. Il a accompagné le projet et a déclaré : Qu’il était certainement le plus petit fruit jamais cultivé en Israël – où les tomates sont incroyablement populaires.
La petite tomate, plus petite qu’une pièce israélienne d’un shekel, est offerte en variétés rouges et jaunes.
Les premières indications sont que cela pourrait être un grand succès. Shaul Ben Aderet, un chef israélien bien connu qui possède trois restaurants, dont le « Blue Rooster » de Tel Aviv. Il a obtenu quelques échantillons et dit que le nouveau brin de tomate est plein de saveur. Et que celle ci engendrera un nombre infini de nouvelles recettes. Pour sa part, Il la propose grillée dans une poêle, cuit dans du pain focaccia et comme une collation.
« C’est très simple, c’est propre, c’est sympa, c’est sexy », a-t-il dit. Dans un test de goût à l’aveugle à côté de deux bonbons, il a dit, « ils diraient que la tomate est un bonbon, c’est sûr. »
