{"id":3172,"date":"2018-02-22T13:30:11","date_gmt":"2018-02-22T13:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/fr.isra.land\/?p=3172"},"modified":"2018-02-22T13:30:11","modified_gmt":"2018-02-22T13:30:11","slug":"huile-dolive-en-israel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/isra.land\/fr\/huile-dolive-en-israel\/","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez l’ Huile d’ olive en Isra\u00ebl"},"content":{"rendered":"

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D\u00e9couvrez plus d’informations sur l’ huile d’olive en Isra\u00ebl<\/h1>\n
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Anecdote sur huile d’olive israelienne:<\/u><\/b><\/h3>\n
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Des arch\u00e9ologues isra\u00e9liens ont d\u00e9couvert des r\u00e9sidus d\u2019huile d\u2019olive en isra\u00ebl sur les fragments de poterie de 8 000 ans d\u2019\u00e2ge. La d\u00e9couverte a \u00e9t\u00e9 faite lors de fouilles pr\u00e9ventives, ordonn\u00e9es par le gouvernement avant l\u2019\u00e9largissement d\u2019une autoroute au nord du pays.<\/p>\n

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En 2016, dix producteurs d\u2019huile d\u2019olive isra\u00e9liens ont remport\u00e9 des certificats d\u2019or \u00e0 la prestigieuse comp\u00e9tition internationale TerraOlivo. Finalement l’huile d’olive suit le m\u00eame parcours que le vin en Isra\u00ebl en se professionnalisant.<\/div>\n
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L’\u00c9tat d’Isra\u00ebl a choisi comme embl\u00e8me les feuilles d’olivier autour de la Menorah. Les feuilles d’olivier symbolisent la paix, comme c’est le souhait de notre \u00e9tat. L’olive symbolise \u00e9galement la lumi\u00e8re, car l’huile produite \u00e0 partir de l’olive a \u00e9clair\u00e9 la Menorah dans le Temple.<\/p>\n

L\u2019huile d\u2019olive isra\u00e9lienne ne circule pas aussi abondamment que celle de certains de ses voisins m\u00e9diterran\u00e9ens comme l\u2019Espagne, la Gr\u00e8ce et l\u2019Italie qui figurent parmi les premiers producteurs mondiaux. Cependant, l\u2019huile vert-jaune en provenance de la Galil\u00e9e et du Golan est de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure.<\/p>\n<\/div>\n

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Pourquoi?\u00a0<\/b><\/h3>\n
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Premi\u00e8rement, la plupart des olives isra\u00e9liennes sont irrigu\u00e9es avec des eaux us\u00e9es sal\u00e9es et purifi\u00e9es. Cela ajoute des engrais naturels au sol et ne compromet pas la qualit\u00e9 du fruit.<\/p>\n

Deuxi\u00e8mement, la r\u00e9colte est termin\u00e9e dans la p\u00e9riode ideale d’octobre \u00e0 d\u00e9cembre. Dans de nombreux autres pays, le processus se poursuit jusqu’en mars…<\/p>\n

Les cultivateurs isra\u00e9liens ne conservent pas les fruits longtemps avant d’en extraire l’huile.<\/p>\n

Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, les terres isra\u00e9liennes consacr\u00e9es aux oliveraies modernes ont augment\u00e9 \u00e0 quelque 330 000 dunams (81 000 acres) sur seulement 2 000 dounams. Chaque ann\u00e9e, entre 15 000 et 16 000 tonnes d’huile d’olive extra-vierge (EVOO) sont produites. Seulement environ 1000 tonnes sont export\u00e9es – un minuscule cours d’eau compar\u00e9 au p\u00e9trole espagnol et italien.<\/p>\n<\/div>\n

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Le vin et l’huile d’olive ont \u00e9t\u00e9 produits au Moyen-Orient il y a des milliers d’ann\u00e9es et se sont poursuivis sur une petite \u00e9chelle jusqu’\u00e0 nos jours. Les Isra\u00e9liens ont propuls\u00e9 ces industries dans l’\u00e8re moderne avec une recherche et une technologie de pointe.<\/p>\n

Reuven Birger, le sp\u00e9cialiste en chef des olives et des amandes du minist\u00e8re isra\u00e9lien de l’Agriculture, dit \u00e0 ISRAEL21c que l’invention de l’irrigation goutte \u00e0 goutte a permis aux agriculteurs isra\u00e9liens de commencer \u00e0 planter des oliveraies denses au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990. Cela repr\u00e9sente aujourd’hui au moins 10 000 tonnes de l’approvisionnement annuel en huile d’olive d’Isra\u00ebl.<\/p>\n

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L’huile d’olive isra\u00e9lienne poss\u00e8de un gout sp\u00e9cifique et unique !<\/strong><\/h3>\n
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Si nous comparons par exemple avec les huiles grecques ou italiennes qui sont lisses, fruit\u00e9es et assez aromatiques, les n\u00f4tres sont plus piquantes et un peu plus agressives \u00e0 cause de l’eau, du sol et du climat.<\/p>\n

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La difference entre une huile d’olive r\u00e9guli\u00e8re et une huile extra vierge:<\/u><\/b><\/h3>\n
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L’huile d’olive r\u00e9guli\u00e8re est soumise \u00e0 un affinage avant d’\u00eatre embouteill\u00e9e. Dans ce processus, on traite l’huile avec des additifs et des conservateurs.<\/div>\n
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En revanche, l’huile extra vierge est la forme la plus pure de l’huile d’olive. Il conserve la teinte vert dor\u00e9 de l’olive car sa production n’utilise aucun processus industriel. C’est le premier jus du fruit extrait par le proc\u00e9d\u00e9 de pressage \u00e0 froid qui est seulement filtr\u00e9 puis mis en bouteille tel quel.<\/div>\n<\/div>\n
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  • DATE DES CUEILLETTES:<\/b><\/u><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
    Tout d’abord, il est important de savoir qu’Il faut 7 ans pour qu\u2019un olivier soit productif apr\u00e8s sa plantation.<\/div>\n
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    En septembre-octobre , les olives grossissent encore, c’est le moment de r\u00e9colter les olives vertes. D’octobre \u00e0 janvier, on r\u00e9colte les olives pour faire de l’huile.<\/div>\n
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    Mais tout d\u00e9pend de la p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 laquelle les fruits arrivent \u00e0 maturit\u00e9 : d\u2019une zone g\u00e9ographique \u00e0 une autre, cette p\u00e9riode peut \u00eatre tr\u00e8s diff\u00e9rente en raison de l\u2019ensoleillement et des conditions d\u2019exposition.<\/p>\n<\/div>\n

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    • LES BIENFAITS DE L’HUILE D’OLIVE:<\/u><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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      Domaine beaut\u00e9<\/b>: Hydrate la peau en profondeur, l’adoucit et pr\u00e9vient les signes du vieillissement pr\u00e9matur\u00e9<\/div>\n

      Elle lisse les cheveux<\/p>\n

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      Sant\u00e9<\/b> : Permet de r\u00e9duire les taux \u00e9lev\u00e9s de mauvais cholest\u00e9rol<\/div>\n

      Gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en ol\u00e9ocanthal, l\u2019huile d\u2019olive dispose d\u2019une action anti-inflammatoire qui permet de r\u00e9duire les douleurs li\u00e9es aux articulations et aux muscles. Elle a des propri\u00e9t\u00e9s anti-cancer, elle combat le diab\u00e8te, Elle diminue la pression art\u00e9rielle.<\/p>\n

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      L’ami du r\u00e9gime<\/b>: Bonne pour la perte de poids, car contient graisse saine qui stimule la perte de poids.<\/div>\n
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      Pansement biologique<\/b> qui r\u00e9gularise le transit intestinal en stimulant la s\u00e9cr\u00e9tion de sel biliaire<\/div>\n
      Une personne qui consomme r\u00e9guli\u00e8rement de l’huile d’olive pr\u00e9sente une meilleure capacit\u00e9 de m\u00e9morisation. Grace aux acides gras de l’huile d’olive.<\/div>\n
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      ASTUCES<\/span><\/b>:<\/u><\/h3>\n
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      \u2022 On sait que certains oliviers vivent depuis plus de 2 000 ans.
      \n\u2022 \u05e8\u05b0\u05d7\u05d5\u05b9\u05d1 \u05d4\u05b7\u05d6\u05b7\u05bc\u05d9\u05b4\u05ea – La rue de l’olivier est le nom le plus populaire pour les rues en Isra\u00ebl.
      \n\u2022 L’olivier devient fructueux quand il a six ans, mais plus il est vieux, plus il est fructueux. \u2022 Les oliviers ont tendance \u00e0 \u00eatre plus fructueuses tous les deux ans.<\/p>\n<\/div>\n

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      \u2022 Le symbole de l’arm\u00e9e isra\u00e9lienne montre une \u00e9p\u00e9e envelopp\u00e9e par une branche d’olivier.<\/p>\n<\/div>\n

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      CHRONOLOGIE PROCESS: Huile d’olive en Isra\u00ebl<\/u><\/b><\/h3>\n
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      Ramassage olive: L’ideal est de r\u00e9colter \u00e0 la main
      \nAttendre maturit\u00e9 optimale
      \nPremier tri<\/i><\/p>\n

      Recuperation dans des caisses<\/div>\n
      Transfert des caisses au moulin pour la trituration: proc\u00e8de pour obtenir l’huile<\/div>\n
      puis second tri\u00a0<\/i><\/div>\n
      Enlevage des feuilles et desolives \u00e9cras\u00e9es<\/div>\n
      Pes\u00e9e des caisses, vari\u00e9t\u00e9 par vari\u00e9t\u00e9 pour faire cultivation sp\u00e9cifique<\/div>\n
      Vidage des caisses<\/div>\n
      Lavage des olives a l’eau froide dans un bac<\/div>\n
      Acheminement jusqu’au broyeur<\/div>\n
      Nous obtenons une patte, entre le m\u00e9lange des olives et des noyaux<\/div>\n
      Malaxage dans des bacs , plus ou moins longtemps selon maturit\u00e9.<\/div>\n
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      Nous obtenons un melange d’huile et d’eau, laisser reposer car la separation se fait naturellement par decantation ou a l’aide d’une centrifugeuse\u00a0et finalement la Mise en bouteille<\/div>\n

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      En Conclusion, l’huile d’olive en Isra\u00ebl se d\u00e9veloppe et Israland travaille sur un projet qui prend forme ces derni\u00e8res semaines ayant pour objectif de proposer \u00e0 l’ensemble de la communaut\u00e9 un projet agricole. Au d\u00e9part nous avons commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9tudier plusieurs vignobles, dans ces recherches nous avons \u00e9galement avanc\u00e9 sur le d\u00e9veloppement d’une Oliveraie. Nous esp\u00e9rons tr\u00e8s bient\u00f4t vous proposer un projet agricole nous permettant de produire notre propre huile d’olive en Isra\u00ebl.<\/div>\n
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      [fusion_button link=”https:\/\/fr.isra.land\/get-quote\/” title=”” target=”_blank” link_attributes=”” alignment=”center” modal=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” color=”default” button_gradient_top_color=”” button_gradient_bottom_color=”” button_gradient_top_color_hover=”” button_gradient_bottom_color_hover=”” accent_color=”” accent_hover_color=”” type=”” bevel_color=”” border_width=”” size=”” stretch=”default” shape=”” icon=”” icon_position=”left” icon_divider=”no” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_speed=”0.3″ animation_offset=””]L’achat de terrain en Isra\u00ebl vous int\u00e9resse inscrivez-vous sur notre formulaire\u00a0[\/fusion_button]<\/p>\n

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